Bodzaszörp

Hozzávalók:

2 l víz
15-20 bodzavirág
2 citrom
1,80 kg fruktóz (vagy 2 kg kristálycukor)
5 dkg citromsav

Epres tiramisu

Hozzávalók 6 személyre:
500 gramm mascarpone
4 tojás
400 gramm babapiskóta
70 dkg eper
3 evőkanál cukor
1 citrom leve
2 dl narancslé

Sajtos rúd

40 dkg zsíros sajtot lereszelünk
25 dkg azaz 1 kocka hideg margarint feldarabolunk.
A gyúródeszkára borítunk 25 dkg lisztet. Körészórjuk a margarint. Alaposan megsózzuk.

Csirkekocsonya

240 perc
Hozzávalók: 1 közepes nagyságú csirke,
1/2 kg csirkeláb,
1 nagy fej vöröshagyma,
25 dkg vegyes leveszöldség,
2 gerezd fokhagyma,
8 fürjtojás,
1 cseresznyepaprika,
1 hegyes, csípős paprika,
néhány apró csemege uborka,
ízlés szerint só,
10 szem egész bors.

Afrikai palacsinta

A kókuszreszeléket kakaóval, reszelt narancshéjjal, kristálycukorral elkeverjük. Az édes tésztából sütött palacsintákat megtöltjük vele, henger alakúra formázzuk. Vaníliamártással tálaljuk.

Palacsintatészta készítése - alaptészta

Harminc dkg finomlisztet simára keverünk 2 egész tojással, és állandó keverés mellett hozzáöntünk annyi folyadékot, hogy tejszín sűrűségű tésztát kapjunk.

Gombás palacsinta

Hozzávalók:
A palacsintához:
3 tojás
5 dl tej
20 dkg liszt
1 evőkanál sütőpor
só és frissen őrölt bors
1 adag párolt gomba